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吃新鲜葡萄和喝葡萄酒哪个更养生?

臻澳贸易 2021-07-18 08:16:21

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    葡萄酒具有保健功能,它可以帮助我们睡眠、降血脂、降血压、降血糖、美容养颜、心情愉悦、延年益寿等养生功效。

    因为葡萄酒是用百分之百的葡萄或葡萄汁直接发酵而来,也就是说葡萄酒是百分之百的来源于葡萄。既然这样,葡萄酒的保健效果怎么又更优越于与葡萄呢?

- 澳大利亚酿酒葡萄  西拉子 -

 

-鲜食葡萄  巨峰 -



因为鲜食葡萄和酿酒葡萄不一样。



作为水果吃的葡萄通常是鲜食葡萄品种:这类葡萄大多果粒大、皮薄、种子少或没有种子,虽然吃起来感觉很甜,其实实际含糖量与酿酒葡萄比起来并不高。



 

酿酒用的葡萄习惯上称之为酿酒葡萄品种,这类品种大多果粒较小、种子较多,多数果皮较厚(尤其是用于酿造红葡萄酒的品种)。其含糖量、含酸量和酚类物质的含量一般情况下都高于鲜食葡萄。

 

例如酿酒葡萄赤霞珠品种的酚类物质含量是无核白葡萄的 6.9 倍。 


葡萄酒的发酵过程中,葡萄是连皮带果肉一起发酵的。发酵过程可以将葡萄皮和种子(甚至于部分果梗)中的酚类保健物质成分有效地溶解到葡萄酒中。



而这些成分的活性在葡萄酒这一特定的介质中得到显著增强,强化了保健功能,这是吃鲜食葡萄无论如何也无法达到的效果。

 


复杂而神奇的发酵酿制过程,不仅仅使葡萄浆果变成了液体,更是赋予了这种液体更加亮丽的色彩、更加丰富而优雅的香气、更加协调醇和又丰富无穷的味觉。


尤其是将酿酒葡萄中特有的营养、保健功能成分巧妙地溶解于琼浆玉液之中,更利于肌体吸收和生物活性的发挥。

 


因此,

喝葡萄酒除了赋予我们感官优雅美感,

还赋予了更加实惠的营养保健作用。


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    澳大利亚阳光充足,温差大,雨水少,气候优良及稳定,非常适合葡萄的生长,酿造出来的葡萄酒口感顺滑易入口,十分符合亚洲人口味。

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