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快速入门葡萄酒,你需要了解哪些酒(下篇—白葡萄酒)

德泽苑葡萄酒 2020-05-21 15:51:06

【图片来自德泽汇及网络】

【微信号:德泽苑葡萄酒】

       在上周葡萄酒快速入门的上篇已经向朋友们推荐了三款适宜的红葡萄酒,那么作为葡萄酒的另一大品种——白葡萄酒,又有哪些适合的呢?

       在葡萄酒的世界中,总有一些葡萄品种能让人轻易爱上。霞多丽就是其中一种。风情万种的霞多丽,令很多葡萄酒爱好者都爱不释手。


       它非常神奇,因为根据工艺的不同变化,它的风味可以非常多变。比如如果使用了橡木桶,酒中就会出现烤面包、香草、烟熏、甜香辛料比如肉桂和丁香的香气。再比如如果采用了苹果酸乳酸发酵,酒中会出现黄油、奶油的香气,而且酸度也会变得柔和。

霞多丽

       霞多丽还被称为全世界最受欢迎的酿酒葡萄,是各白酒中最适合橡木桶培养的品种,其酒香味浓郁,口感圆润,经久存可变得更丰富醇厚。推荐的这款就是在橡木桶中发酵和陈酿的霞多丽,具有蜂蜜香、新鲜的奶油香和烤面包香。

       另一个相当常见的白葡萄品种就是雷司令,与霞多丽不一样,雷司令具有浓郁的芳香。在德国最广泛种植的葡萄品种就是雷司令。

雷司令

       由于其葡萄酒的优良的口感,使得雷司令已经成为了德国葡萄种植业的一面旗帜,它对于德国葡萄酒的世界形象,起着举足轻重的作用,非任何其它葡萄品种可比。如果想了解德国葡萄酒的口感,用雷司令来入门再合适不过了。

       除了雷司令外,德国南部巴登地区种植的葡萄品种还有米勒吐尔高。这款米勒带有水果的清香,深受年轻人喜爱,尤其是清淡口味的人群。如果你偏爱清淡口味,爱吃沙拉、海鲜、奶酪,选择这款米勒搭配绝对合适,而且价格也很亲民。其口感柔顺平和,酸度底,入口微甜,非常开胃和舒适。

米勒吐尔高

       当然,雷根特黑皮诺赤霞珠,霞多丽雷司令米勒吐尔高,这仅仅只是葡萄酒世界的一小部分。世界上红葡萄酒白葡萄酒甚多,慢慢品味,总有一款适合你的。

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