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漫步爱斐堡,探秘葡萄酒文化——高丽营二小三年级科学综合实践课纪实

高丽营第二小学 2021-01-12 06:14:20

2018年4月26日,在这个日光和煦的日子里,高丽营第二小学三年级全体师生走进密云张裕爱斐堡,开启葡萄酒文化体验之旅。任教三年级科学的王璇和刘淑伟老师,结合本次社会大课堂活动的活动内容,设计了系列科学综合实践活动课程。

每个孩子都曾有一个浪漫的童话梦,梦里有美丽的城堡,一排排的小木屋,大片绿茵茵的草地,一望无际的葡萄园……来到爱斐堡,孩子们的梦变成了现实:一进门就能看到经典的欧洲城堡式主楼,恢宏典雅复古式拱门,傲然挺拔的欧式廊柱……无不展示着着欧洲葡萄酒酒文化的绵长和深邃。漫步于欧洲小镇,欣赏着别样的哥特式建筑,学生们的领略着异域风光,也在潜移默化中提升了自身的审美能力。

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进入张裕百年葡萄酒文化博物馆博物馆的一刹,仿佛穿越了百年光阴。在那个动乱的年代,我们的民族企业经受住重重困难的考验,张裕创始人张弼士实业救国,谱写恢弘商业传奇:慈禧面前的免跪特权、孙中山先生的“品重醴泉”,张学良先生的“圭顿贻谋”……同学们感受着影像资料与文字记载带来的震撼,也品味着每个器物中蕴含的沧桑历史。

走进深8米的神秘地下大酒窖,仿佛被置身于地下宫殿,酒窖门口的盔甲守卫,一个个有年代感的橡木桶排兵布阵,古典主义风格的厚重石柱……到处都飘散着酒香余韵。科学老师告诉孩子们,由于酒窖全石质建构,温度常年保持在14-16摄氏度,湿度70-80%,终年恒湿恒温,是储藏葡萄酒的绝佳场所。行走其间,学生见识到了各种名人存储的酒,也在工作人员的耐心讲解下了解了如何读懂酒桶上的信息。

学生在科学老师指导下培土、撒种、浇水,制作属于自己的草娃娃。草娃娃会一点点发芽、陪伴孩子们一天天长大。

孩子们在精美的许愿瓶里放入写满愿望的小纸条,再倒入彩色的许愿砂,盖上软木塞,把自己的小秘密封存起来。待到长大时再次开启,一定会重拾七彩童年的无限乐趣。

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3D错觉体验馆中的3D绘画高度逼真,学生们置身其中,仿佛与画作融为一体。老师们纷纷拿出手机拍摄下孩子们与3D画的互动效果。孩子们也在体验3D效果的过程中了解到3D科普知识。

科学老师带领学生们欣赏庄园美景,并介绍了葡萄酒的储藏方式:橡木——这种地球上最古老的植物,被发现是储存红酒的绝佳容器,它天然的透气性让空气和酒发生奇妙的反应,同时酒液还会蒸发到空气中,所以酒窖的颜色会越变越深。

“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”这是唐朝诗人王瀚《凉州词》中的两句诗。葡萄酒历经千年沧桑变化,酿造工艺技术与时俱进,直到今天依然颇受人们喜爱。一棵棵晶莹剔透的葡萄,究竟经历了怎样的历程,才得以变成一瓶瓶香醇醉人的美酒?孩子们通过课下查阅资料获得了答案,并将自己参与科学实践活动课程的收获和体会认真填写到学习单中。

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一天的科学实践课程结束了,学生们收获满满:在这里,我们看到了中国百年民族企业的缩影,感受了实业家的宏图大志,接受了一场纯粹的葡萄酒文化洗礼,更学到了很多科学知识。少年强则国强,今天的我们努力学习科学文化知识,中华民族未来的炫彩乐章必将由我们共同创造!

撰稿:李美庆

审核:杨    雪