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红葡萄酒里不可以加冰块?是真的吗?

雅典娜红酒杯 2022-08-02 15:52:42


红葡萄酒通常是在室温下饮用,传统观念上,更适合在寒冷的天气来一杯。


而白葡萄酒则需要冰镇,适合在夏天想要清凉饮料的时候畅饮。


其实葡萄酒温度是个人喜好的问题,也是一个科学问题

Red Wine
红葡萄


对于葡萄酒来说,最好的储藏场所是凉爽阴暗处,温度恒定在10-15℃之间。


大多数红葡萄酒应该是在13-18℃之间饮用


融化后的冰块在酒中加入了更多的水分,进一步稀释了香气,这种稀释也会影响葡萄酒中的酸度和单宁,从而减弱口感。

红葡萄酒
Red  Wine
红葡萄酒


不需要加入冰块到酒中,有一些其他的方法可以做到这一点,并且不会严重改变葡萄酒的属性。


冰桶:将瓶子放入冰桶中约十五分钟


冰箱:把酒瓶放在冰箱里十五到三十分钟


雅典娜

红酒杯

葡萄酒冷冻机:可以冷却室温下的红葡萄酒


将买来的葡萄,放在冰箱冷冻室里。


等冷却之后,在你的酒杯中加入大约四颗葡萄,在不到五分钟的时间内,温度会下降二十度左右。


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