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高密卡蒂娜酒吧:我叫葡萄酒,这是我的简历,请多关照!

葡萄酒讲堂 2020-10-16 13:22:59

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创意 | 高密卡蒂娜酒吧   编辑 | 大海

来源  | 高密卡蒂娜酒吧

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2018.3.7

晚上十点卡蒂娜红酒和你说“晚安”

虽说每年夏天的毕业季才是就业高峰期,但每每临近年底,总有人计划着来年辞职这档子事儿。都说简历是了解应聘者的第一步,不知各位 HR 都喜欢什么样的简历呢?听说有个叫“卡蒂娜葡萄美酒”的要来贵公司面试,不妨先来看下这份简历您可满意?

姓名:卡蒂娜酒庄的葡萄美酒
英文名:Wine
曾用名:蒲陶酒、蒲桃酒、蒲萄酒、葡桃酒
出生时间:N+ 年前
国籍:法国产区……
语言:法语、中文……
适用症:主要适用于聚餐、年会、中奖、庆功、热恋、失恋、空虚、寂寞、悲伤、愤怒、接风、饯行、养生和送礼等场合/人。
座右铭:吃是为了肉体,喝是为了灵魂!

家庭情况

父母:酿酒葡萄
缔造者:酿酒师
兄弟姐妹:红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒……
子女数量:
家庭住址:法国罗纳河谷

教育背景

教育基础好,熟知世界各大语言,入驻法国波尔多第二大学葡萄酒学院、美国加州戴维斯分校、中国西北农林科技大学、澳洲阿德莱德大学等多家国际性知名大学……


获得荣誉

世界上第一大果酒饮料
世界上第一大可以喝的面膜
世界上最健康的酒精饮料
开心口服液

成长经历

卡蒂娜葡萄酒的酿制是挺复杂的。首先采收后的葡萄被小心翼翼地以最快的速度送到加工酿造的酒窖。对于一个上百年历史的酒庄,每一个酿造环节都会严谨而有序,品质往往体现在细节上。刚运来的新鲜采摘的葡萄会被慢慢放到一个传送带上面进行自动脱梗,并即可进行人工筛选,颗粒小的、腐坏的、不成熟、不饱满的,甚至色泽和外观不够健康、漂亮的葡萄都会被通通筛选掉。

接下来是破皮,精准的现代化机器往往能把这道工序演绎到极致,只挤破葡萄皮,但又不能挤碎中间的葡萄籽,因为葡萄籽中含有大量的单宁和油脂。完成了筛选、去梗和破皮后,会将葡萄汁和皮一起放入酒槽中浸泡及发酵。现在好多酒庄使用自动控温的不锈钢酒槽,五大名庄之一的拉图庄早在30年前就采用了这种不锈钢酒槽。我们熟悉的卡蒂娜酒庄仍然偏爱传统的水泥酒槽,发酵时温度稳定在26-28度,在古老的酒槽中发酵。酚类物质和香味物质释入酒中,越来越浓,大概三周的时间,就完成了发酵的过程,使葡萄中的糖分转化并形成稳定的酒精度。当酒精发酵完成,达到了酿酒师预期的要求,浸皮也达到了一定程度,就可以把葡萄酒导引到其他酒槽,这部分称为自流酒。那么剩下的葡萄皮部分还含有少量的葡萄酒,要经过榨汁取得。酿酒师通常会保留部分榨汁酒和自流酒相混合,以取得更均衡丰富的葡萄酒。

最后,为了色泽的美观,使葡萄酒的结构更稳定等因素,通常会进行澄清的程序,但是红葡萄酒是否清澈,跟葡萄酒的品质没有太大的关系。澄清法有很多种,通常都是在酿造过程中进行,酿酒师也可以从过滤、凝结澄清与换桶等方法中选择适当的澄清法。还有在酿造过程中的许多秘密,卡蒂娜酒庄的顶级酿酒师都有他们各自严格的规范和属于庄园的葡萄比例配方,这些我们就不得而知了。完成酒精发酵后,葡萄酒会进入到培养阶段,红葡萄酒的培养过程主要是为了让原本较粗涩的口感变得柔和,香气变得丰富,味道更细腻均衡,酒质更稳定。卡蒂娜酒庄的红酒都会在全新的橡木桶中进行培养。橡木桶除了提供一个让葡萄酒缓慢氧化的存储环境,还会增添来自木桶的香气。

最初,木桶也只是用来运输葡萄酒的工具,后来人们才发现装在橡木桶中的葡萄酒会变得更好喝,现在,全世界所有着名的高级红葡萄酒都必须在橡木桶中存储培养一两年的时间,完成它美丽的蜕变。橡木桶的制作非常耗时费工,因此它的价格也非常的昂贵,据说,一个技艺高超的木桶工一天也只能完成一两个木桶。但是,高品质的酒庄仍然坚持使用全新的橡木桶来培养和储存葡萄酒,我们在品酒时体味到的橡木及香草的香气,以及香料、可可、咖啡、烘焙熏烤的味道,都是橡木桶带给我们的特殊感受。

卡蒂娜是一个庄园的名字,然后到国内就成了一个红酒品牌,它庄园的酒自然也是有优劣之分的,看具体是那款了,不过个人觉的,红酒不是越贵越好,自己喜欢的才是最好的。

个人简介

  根据 1996 年国际葡萄与葡萄酒组织(International Organization of Vine and Wine)规定,葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后酿制而成的酒精饮料,通常其酒精度范围为 8.5-16.2 度。不过,根据气候、土壤条件、葡萄品种和一些葡萄酒产区的传统或特殊因素,在某些特定的产区,最低酒精度也可降至 7 度。
       另据中国葡萄酒标准 GB15037-2006 规定,葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵后酿制而成的,酒精度不低于 7% 的酒精饮品。

主要社会贡献

(1)医学研究表明,葡萄酒含有较高的营养功效,如多种氨基酸、矿物质、维生素等人体必需的物质,因此适度饮用卡蒂娜葡萄酒,对维持和调节人体生理机能有着良好的作用,特别是对于睡眠障碍者及老年人效果更佳。

(2)懂葡萄酒的女性一定会爱上卡蒂娜葡萄酒,这主要是因为葡萄酒不仅有营养价值,而且还有美容养颜的作用。卡蒂娜葡萄酒中含有的强抗氧化剂能帮助人体细胞免受斑点、皱纹、肌肤松弛黯淡等影响。除此之外,卡蒂娜葡萄酒还有助于人体酸碱平衡,同时可以防止水肿,还有助于减肥。

(3)适量饮用卡蒂娜葡萄酒可以帮助消人体加强肠道对食物的消化吸收,同时可以调整结肠功能,使沉积于体内的多种毒素排除干净。



自我评价
我很低调,从不张扬。尽管大家都在夸我,可我一点也不因此而骄傲,因为我深知酒农与酿酒师的艰辛,因此也十分珍惜自己的生命。


我的风格非常多变,时而浓郁醇厚,时而又清新爽口。不过接触过我的人都知道,在我并不华丽的外表下,藏有一颗实实在在的内心。


虽然我有时候住在 750ml 的酒瓶中,有时又住在 375ml 的酒瓶中,但一般我都生活在恒温恒湿的环境里。如果我还没有发展完全,也可以让我和你一起快乐地成长。这就是我,我就是卡蒂娜葡萄酒

他人评价
一串葡萄是美丽、静止与纯洁的,但它只是水果而已;一旦压榨后,它就变成了一种动物,因为它变成酒以后,就有了动物的生命。

人生苦短,当以好酒相伴。

——美国作家克利夫·哈科姆

葡萄酒是比墨水还要好的老师。

——英国剧作家斯蒂芬·弗雷

世间最美好的事情莫过于人生第一杯葡萄酒和第一个吻。

——作家马蒂·鲁宾

所有的葡萄酒都值得去品尝,但有的只能浅尝辄止,而有的值得一饮再饮。

——巴西作家保罗·柯艾略

请赐我几卷书、法国葡萄酒、水果、晴朗天气以及不知由谁弹奏的悠扬音乐。

——英国诗人约翰·济慈

葡萄佳酿若在适当之时饮用,是会被赋予生命的。

——英国剧作家威廉·莎士比亚

高雅、精致的文学作品就如同葡萄酒一般,而我的作品只能称之为水,但还是能赢得每个人的喜爱。

——美国小说家马克·吐温

葡萄酒让一切皆有可能。

——美国小说家乔治·雷蒙德·理查德·马丁

请给我葡萄酒,让我洗去阴霾。

——美国思想家拉尔夫·沃尔多·爱默生

卡蒂娜酒吧:

       1.我们不只是酒吧,还是想给爱好葡萄酒的朋友提供一个喝酒交流的场所,店内酒品保证原瓶原装进口。

2.我们可以接受预约订餐服务(生日,朋友同事聚会等),我们不生产美食,我们是美食的搬运工,让您吃到最新鲜最原汁原味的食材!原则上需要提前三天预订,因为我们每天只接待一组客户!

3.我们同时承接各类企业团购用酒以及各类宴会用酒!保证价格公道!

与高密卡蒂娜酒吧一同

观人生若色,

吻(Wine)人生其香,

品人生之味(Way)”

愿现实纷扰都与你无关,葡萄美酒慰风尘

高密卡蒂娜酒吧葡萄酒讲堂传播葡萄酒文化、引领健康生活方式;高密卡蒂娜酒吧葡萄酒讲堂是真正专注于葡萄酒市场研究与开发、葡萄酒文化交流与推广、品鉴、供应与销售为一体

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