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哪种葡萄酒开瓶器最好?

九度乐品 2022-07-31 16:09:28

要喝葡萄酒,除了能隔空取物的大师,正常人一般绕不开“开瓶”这一步。


于是,故事就这样开始了……


开瓶器大致有这几种:


【标准酒刀】


根据外形不同,人们给起了各种神奇的名字。











不过万变不离其宗,酒刀的功能都是类似的:





酒刀又叫“待者之友”(Waiter's Friend),因为它不但功能齐全,而且轻便小巧,侍酒师可以很方便地把它收进口袋。


用它开酒既专业又有范儿:


*割铅封时通常会贴着酒瓶口凸起的上端或下端,绕一圈割掉。不少爱好者像图上一样割上端,因为方便。而专业侍酒师则会选择下端,倒酒时显得干净利落。














【超市赠品型】


看着眼熟不?常见于各大超市的“豪华礼品装”里面:


用的时候,把钻头钻进去,再反向拧动螺旋把塞子台上来,优点是用起来毫无技术含量,缺点则是费功夫。

【蝶型】





【兔耳型】





因为很大很重,适合摆在厨房里用,不适合侍酒师






【电动型】


使用简单,据说简单到失去了开酒的乐趣。


我用过之后倒没觉得失去了乐趣,只是开得太快了,总觉得开一瓶不过瘾,想把其他的酒都开一遍……





【气压型】


这货是一个带针的气筒。过程就是:把针插透木塞,打气,等塞子“啵儿”的一声爆出来……



很费劲,但这样从内部顶出来可以防止弄碎脆弱的老塞子。但用来开新酒的时候看起来很傻。


【原始型】


最早的开瓶器就是这种T型的,据说有一类“不作不舒服”的人特喜欢。



本人用了之后表示:胳膊劲儿不够,拔不出来……





【Ah-So开瓶器】




这货同样专长对付易碎的老塞子。


再好的木塞,过30年也会碎掉,在开这种老酒时,就不能用钻的,否则塞子就shi了……





所以 Ah-So 又被称为“老酒开瓶器”。







特别提醒:





【香槟刀】


真的是把刀……





香槟瓶口有一圈特别脆弱的地方,只要纵向撞击,可以整齐的断开:



当然,这么做纯粹为了酷炫……





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