哈尔滨自驾游价格联盟

葡萄酒瓶为什么是绿色?

威龙葡萄酒 2020-06-29 15:16:25


葡萄酒瓶的颜色各异,但绿色最为常见。例如:波尔多(Bordeaux)红葡萄酒大多采用的是深绿色酒瓶,波尔多(Bordeaux)干白则采用的是浅绿色酒瓶。



那些绿色酒瓶色彩动人,除了美观以外,人们为什么要用绿色的酒瓶来装葡萄酒呢?


最主要的原因是绿色酒瓶可以防止葡萄酒氧化


瓶中少量的氧气可以让葡萄酒继续发展,有利于葡萄酒的瓶内陈年。氧气对葡萄酒来说,是一把双刃剑。使用得当则会让葡萄酒的品质能更上一层楼;若使用不当,葡萄酒的品质自然也会下降。


所以,当进入瓶中的氧气过多时,酒质迅速变得粗糙,口感不再美妙。如果您的葡萄酒尝起来和醋一样,那么这瓶葡萄酒很有可能就是过度氧化了。


葡萄酒本身含有一种抗氧化剂,可以有效防止葡萄酒快速氧化。但在强光的照射下,葡萄酒的抗氧化性很快便会遭到破坏,葡萄酒也会快速氧化变质。另外,紫外线还会加速液体分子的运动,破坏葡萄酒的稳定性。因此,酒瓶的颜色对于葡萄酒的储存来说至关重要。绿色酒瓶可以滤掉光线,保护葡萄酒里的抗氧化剂和单宁。所以,我们见到的葡萄酒瓶通常是有颜色的。


  ◆    

如果您看到的酒瓶是透明无色的(大多是白葡萄酒),就说明这瓶酒是即饮型的,不适合长期储存和陈年。


  专家指出,绿色酒瓶、琥珀色酒瓶的防晒指数更高。同时,采用绿色酒瓶是对古老文化的一种传承。

本文章部分内容来源于网络,如有转载请注明出处。